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クリスマスにオススメの赤ワイン

2021/11/30 15:14

ハレの日のテッパン！ローストビーフ

クリスマスや年末年始、

パーティーのメイン料理と言えばやはり

見た目にも豪華で食卓が華やぐローストビーフ。

「レアは軽め、ウェルダンは重め」。

↑これは肉料理とワインを合わせる場合の

法則のひとつ。

ウェルダンの場合はよく噛む必要があり、

肉の旨味をより感じるので、

重めのワインの方が相性が良い。

一方、ローストビーフの場合は

内側がレアまたはミディアムくらいの

仕上がりになるので、あっさりした食べ方なら

やや軽めのピノ・ノワール、

スパイシーな香りが特徴のシラーなどがおすすめ。

ご紹介の赤ワインはフランスの

チェリーや木苺を思わせる豊かな果実味と、

きれいな酸味のバランスが絶妙で、

スパイシーさもありながら

チャーミングな仕上がりのミディアムボディ。

豪華な料理に花を添える逸品です。

いやいや、レアなローストビーフで

ガッツリと飲みたい！と言う人には

濃いめのソースをチョイスしてみて。

これならカベルネ・ソーヴィニヨンや

メルロー等のフルボディタイプとの相性抜群。

オンラインサイトにて

ご紹介の商品名もしくは#ピノ・ノワールで

商品検索してみてください。

その他赤ワインも多数取り扱いがございます。

ゆ〜っくりとご覧ください。