ソアーヴェ･クラッシコ／Soave Classico DOC（F11）

酸味と新鮮な果実味、バランスが良く口当たりさわやか。飲み疲れしない白ワイン。

【特徴】
輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的だが、口に含むとミントのようなスッキリ感も加わり、酸味も穏やかに程よく感じられる。クラシコ地区は火山性土壌で形成されており、ミネラル分が豊富でコクのある味わいが特徴。適度に冷やして飲むとフレッシュさがより際立ち酸が生き生きと感じる。

＊ワイナリー名：Pieropan ピエロパン
＊ビンテージ：2023
＊生産地方：イタリア／ヴェネト州ソアーヴェ／トレニャーゴ
＊葡萄品種：ガルガネガ85％、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ15％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：12.0%
＊タイプ：白・やや辛口

【料理との相性】
魚介のカルパッチョ・グリルした甲殻類など

【SHOP MEMO】
1890年から4世代にわたる歴史を持つソアーヴェで最も尊敬されるワイナリー。近隣ワイナリーが大量生産にのりだし品質低下が叫ばれた中、4代目のレオニルドは新たなるブドウ酒開発のため自ら岩を取り除き海抜500mの斜面にブドウ畑を作るど根性ぶりを発揮。磨き抜かれた醸造技術と不屈の精神で今でも高品質のワインを守り続けている。