プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ／Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG（F07）

フルーティーでやさしい口当たり、親しみやすいさっぱりとした辛口スパークリングワイン。

【特徴】
イタリアで初めてシャルマ方式(タンク内2次醗酵)によるスパークリングを生み出した“プロセッコの父”カルペネ マルヴォルティ。反射光を帯びた透明色に近い明るい蕎麦色、繊細でリンゴや柑橘、小さな花などの、優しい香りがチャーミング。辛口でしっかりとしているが、上品で爽やかな口当たりが心地いい。また気泡は美しく持続性がある。食前酒はもちろん、食事のおともとしてもお勧め。

＊ワイナリー名：Carpené Malvolti カルペネ マルヴォルティ
＊ビンテージ：NV
＊生産地方：イタリア／ヴェネト州コネリアーノ
＊葡萄品種：グレラ100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：11.0%
＊タイプ：白 ・泡

【料理との相性】
天ぷら・クリームを使った料理・白身魚料理など

【SHOP MEMO】
1868年にアントニオ・カルペネ氏によって創立されたワイナリー。さかのぼること創業8年前、アントニオは友人に初めてシャンパーニュという飲み物を紹介され、衝撃を受ける。なんとそこからイタリアでも作れるはずだ！と試行錯誤を繰り返し、不屈の精神でシャルマ方式によるスパークリングワインを生み出す。瓶内で2次発酵を行うシャンパーニュに比べとても優しい大きめの気泡が特徴だが、イタリアらしい陽気で包容力のある味わい。