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カベルネ ソーヴィニヨン/Cabernet Sauvignon del Montello e Colli Asolani DOC(F12)
濃さ、渋さばかりのカベルネと違い、酸味とのバランスが見事な「カジュアル系カベルネ」
【特徴】
ブドウを購入することは一切しておらず、自社畑で栽培し厳選したブドウのみを用いてワイン造りを行っているこだわりのワイナリー「ロレダン ガスパリーニ」。色調は紫がかった濃いルビーレッド。スミレやチェリーを連想させる香りはモンテッロの秋を思わせる。辛口で果実味とタンニンのバランスが良く取れている。
*ワイナリー名:Loredan Gasparini ロレダン ガスパリーニ
*ビンテージ:2020
*生産地方:イタリア/ヴェネト州ヴェネガッツ
*葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
*容量:750ml
*アルコール度数:13.0%
*タイプ:赤・ミディアム〜フルボディ
【料理との相性】
肉料理、サラミなど
【SHOP MEMO】
口に合わなかったワインを美味しく飲みたい!シリーズ第二弾。ちょっと乱暴だが、「瓶を振ってシェイク!」おい、止めろよな、と又言われてしまいそうだが、安さのあまり手を出しちゃったけど美味しくなかったワインなどにオススメな方法。思い切って振ってみて。ちなみにこのやり方、フランスの田舎町では、若いワインに対して瓶を振ってシェイクしたりは「アリ」な技法なんだそう。紹介したワインがまずいという訳ではなく、あくまで救済方法。