ドルチェット･ダルバ／Dolcetto d' Arba DOC（F16）

若々しいフルーティな香り。タンニンはソフトで、コクのあるリッチな味わい。

【特徴】
濃厚なルビーレッド色、スパイスのニュアンスのある若々しいフルーティーなドルチェットらしい香りと、凝縮感のある飲み心地、コクのあるリッチな味わい。タンニンがソフトで、フレッシュ感がある。生産者のエンツォ･ボリエッティはブドウ栽培農家として供給する側だったが、1991年よりワインの生産を手がける。非常に小さなワイナリーだが、質の高さを第一とし、畑の特徴を最大限に引き出すべく、素晴らしいワインを提供している。

＊ワイナリー名：Enzo Boglietti エンツォ･ボリエッティ
＊ビンテージ：2021
＊生産地方：イタリア／ピエモンテ州ラ・モッラ
＊葡萄品種：ドルチェット100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.5%
＊タイプ：赤・フルボディ

【料理との相性】
前菜・パスタ料理など

【SHOP MEMO】
イタリア ピエモンテ州の代表的なブドウ品種のひとつ、「ドルチェット」。昔は高価なワインを造る品種として知られていたが、現在では毎日飲むワインとして地元で圧倒的な支持を集めている。「ドルチェ」はイタリア語で甘いという意味。だが、それが由来では無く、ピエモンテの方言で「dussetドゥセット(小さい丘)」が語源。この地域に連なる丘を指している。また、食用として供されていたブドウが甘かった、という説も。