ヤレ／Jalé Sicilia DOC（F37）

新春におすすめ♪
ほのかな優しい甘味、程よい酸味とミネラル感のある、非常にバランスのとれた味わい。

【特徴】
ヤレとはシャルドネ畑沿いの白っぽい小道の呼び名。バニラやトーストなど控えめな樽のニュアンスの中に、複雑味のあるブドウのアロマが広がり、ほのかな優しい甘味、程よい酸味とミネラル感のある非常にバランスのとれた味わい。シチリアの白の中でも、エレガンスを感じられるシャルドネとして評判のワイン。膨らみのある香りを楽しむためにも、是非大きめのグラスで味わいたい。

＊ワイナリー名：Cusumano クズマーノ
＊ビンテージ：2021
＊生産地方：イタリア／シチリア州パルティニコ
＊葡萄品種：シャルドネ100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.0%
＊タイプ：白 ・辛口

【料理との相性】
ローストチキン、ペスカトーレなど

【SHOP MEMO】
現在、クズマーノは兄のアルベルトと弟のディエゴの2人の兄弟によって運営、シチリア内に8か所ものブドウ畑を所有しているが、規模を拡大する際、父とこんな約束をしていた。「生産量を増やすのであれば必ず畑を増やすこと。つまり自社畑のブドウだけを使うこと。そして、将来の温暖化を見据えてなるべく標高の高い地に畑を買うこと」。新プロジェクトは2000年の収穫から始まったが、昨年一貫性を持たせるためラベルを一新。ワインのエチケットは上空からそれぞれの畑を見た様子が描かれている。