シャルドネ レゼルバ／Chardonnay Reserve（N03）

爽やかな酸と口当がたりまろやかでエレガント。ボリュームもあり余韻も長い。

【特徴】
色はゴールドを帯びた明るい麦わら色のイエロー。バナナ・ココナッツなどの完熟したトロピカルフル－ツ、新鮮なパイナップル、ライチ、ヴァニラ、バタ－を含んだト－ストの香り。味わいはフレッシュで豊かな果実味とハーブの風味。爽やかな酸と口当たりがとてもまろやかでエレガント。ボリュームもあり余韻も長い。バランスが良く非常に調和の取れたワイン。

＊ワイナリー名：Torreon de Paredes トレオン・デ・パレデス 　
＊ビンテージ：2018
＊生産地方：チリ／カチャポアル･ヴァレ―
＊葡萄品種：シャルドネ100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.5%
＊タイプ：白 ・辛口

【料理との相性】
ホワイトソースのパスタ・サーモンなど

【SHOP MEMO】
ワインの特徴を説明するとき、どのような香りがするのか、ワイン以外のものに例えて表現することがある。フルーツや花ならまだしも、スパイスにミネラル、焦げ香、しまいには動物臭なんてものも。今回ご紹介するシャルドネ レゼルバの「バター＆トースト」の香り、これはブドウを乳酸発酵させる過程とフレンチオ－クの新樽で熟成させる事で醸し出される香りが絡み合って生まれたもの。香りを比喩する想像力と表現力って凄いよね。