アンデス・コレクション ソーヴィニヨン・ブラン／Andes Collection Sauvignon Blanc（N09）

透明感溢れる縁にグリーンがかった淡いイエロー。爽やかで透き通る、まるで「命の水」。

【特徴】
レモン、ライムの柑橘系の果物や桃のような甘い柔らかな風味、ミントのようなフレッシュさ、ラムネ菓子のような清涼感。口に含むとそれら全てがふわっと豊かに広がる。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感のある味わい。喉越しの良さ、生き生きとした酸味がついついもう一口飲みたいという気持ちにさせてくれる。余韻は果実の旨味とともに、後味に僅かに残る苦味と収斂性が心地よく感じられる。

＊ワイナリー名：Torreon de Paredes トレオン・デ・パレデス
＊ビンテージ：−
＊生産地方：チリ／カチャポアル・ヴァレ―
＊葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.5%
＊タイプ：白・辛口

【料理との相性】
ボンゴレビアンコ、サーモンのマリネなど

【SHOP MEMO】
チリといえば「3Wの国」とも言われ、「綺麗な女性が多く(Women)、天候に恵まれ(Weather)、ワインが美味しい(Wine)」これらの頭文字をとってそう呼ばれている。ブドウの栽培が盛んな春から夏の終わりまで雨がほとんど降らず、晴天率が高い、昼夜の寒暖差もあるためワイン用ブドウを栽培する上では理想的な気候。それに加え、各ワイナリーの規模がとても大きい傾向にあり、規模の強みで効率的に低コストでワインを生産できるのも魅了。けど綺麗な女性が多いって羨ましい限り。