オワリィ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット／Oiry Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut（K05）

新春におすすめ♪
生き生きとした酸味、ダイナミックなエネルギーを感じる事が出来る。

【特徴】
クラマンで1905年に設立されたドメーヌ。現当主のオレリアン・スェナンは、注目の造り手らからなるグループ「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の会に新たな生産者として初めて入会を許された事で話題の人物。泡は細かくてクリーミー、生き生きとした酸味でダイナミックなエネルギーを感じる。ドサージュは極僅かだが、充実した果実により厚みさえ感じる事が出来る。グラン・クリュのポテンシャルが存分に表現された1本。

＊ワイナリー名：Suenen スェナン
＊ビンテージ：NV
＊生産地方：フランス／シャンパーニュ
＊葡萄品種：シャルドネ100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：12.5%
＊タイプ：白・泡

【料理との相性】
生チョコレート・鰻の白焼きなど

【SHOP MEMO】
シャルドネの聖地、コート・デ・ブランで、もっとも美しい景観をたたえるクラマン村。やや厚めの表土と南向きの斜面を持つため、シャープなキレをもちながらも豊かな果実味と柔らかさをもつブドウが産み出される。オレリアン・スェナン氏は父である4代目が急逝したためその後を継ぐが、それまでは体育のコーチをしていたそう。ハリウッドスター並みの男前でワインの腕もいいなんて、天下無双。