サンセール テール・ドゥ・マンブレイ／Sancerre Terre de Maimbray（K15）

サンセールの風土をそのまま表現したようなミネラル感、果実味と心地よい酸味が印象的。

【特徴】
鮮やかな切れ味を感じさせる酸味、石灰質土壌の個性を掬いあげたようなミネラル感と、果実味と心地よい酸が絡みあう個性豊かな味わいで爽やかな料理にぴったり。代々葡萄栽培農家であったルヴェルディ家。現在ルヴェルディ家のマンブレイ村周囲の斜面にある畑は、14haあり40以上の区画に細分化している。樹齢15年から70年に及ぶ自社畑の土壌は、キメリジャン土壌の石灰粘土質、驚くほどの貝殻の化石（ジュラ紀）が転がる。

＊ワイナリー名：Domaine Pascal et Nicolas Reverdy ドメーヌ パスカル・エ・ニコラ・ルヴェルディ
＊ビンテージ：2022
＊生産地方：フランス／ロワール
＊葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.5%
＊タイプ：白・辛口

【料理との相性】
白身のお刺身や寿司、ポークステーキなど

【SHOP MEMO】
サンセールとは、フランスのロワール地方中央フランス地区、ロワール川渓谷にあるワイン生産地域。ロワール地方のAOC（原産地呼称統制）として認められている。19世紀にこの地方をおそったフィロキセラによる虫害で、ブドウの木は壊滅的な被害を受けた。そのため、害虫に比較的強い、ソーヴィニョン・ブラン種を対岸のニエーヴル県から導入して作られているのが、現在この地方の主流になっている白ワインで、ハーブのようなさっぱりした香りを持ったややこくのある辛口が特徴。