シャンボール・ミュジニィ／Chambolle Musigny（N13）

エレガントながらも肉質でしっかりとしたシャンボール・ミュジニィの魅力を詰めた赤。

【特徴】
自然の恵みを最大限に生かしたワイン造り、「手頃な高級品」をコンセプトにコスト・パフォーマンスに優れたワイン造りを行う生産者「エルヴェ・ケルラン」。樹齢40年のピノ・ノワールを使用した紫がかった明るいルビーレッドを帯びた色が印象的。スミレ、ラズベリーやイチゴの赤い果実、バラの花びらのエレガントな香り、芳醇で複雑な風味。エレガントでありながらも重厚で、非常にバランスが良く長期熟成が楽しみなワイン。

＊ワイナリー名：Hervé kerlann エルヴェ・ケルラン
＊ビンテージ：2017
＊生産地方：フランス／ブルゴーニュ
＊葡萄品種：ピノ・ノワール100%
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.5%
＊タイプ：赤・フルボディ

【料理との相性】
ローストビーフ・鴨のローストなど

【SHOP MEMO】
フランスでは鴨のコンフィ、マグレ・ド・カナール（鴨の胸肉）などの鴨料理がどこの店に行ってもメニューに載っている。鴨肉は肉質がしっかりしていて、独特の風味があるので赤ワインと好相性。素材の持ち味を生かすコンフィやローストなど、肉質の繊細な旨味を味わうには、フランス ブルゴーニュの赤は特にオススメ。ちなみに「シャンボール・ミュジニィ」とは人口たった313人のブルゴーニュワインの生産地として有名な村の名前。