ランブルスコ アマービレ／Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile（F17）

芳醇な香りと味わいを備えた、口当たりの良い赤スパークリングワイン。

【特徴】
エミリア・ロマーニャ州に本拠地を置くマニカルディ社は“伝統芸術の見事な完成品”と賞されるバルサミコ酢のすぐれた生産者としても有名。このマニカルディ社のヒルサイドの自社畑からとれた最も糖度の高いブドウを使用した非常に滑らかかつ柔らかな香りと味わいの微発泡ワイン。プルーンやスミレを感じさせるほんのりとした甘さが特徴。エミリア・ロマーニャ州のモデナ料理はもちろんのこと、食後のデザートと相性抜群。

＊ワイナリー名：Manicardi マニカルディ
＊ビンテージ：2021
＊生産地方：イタリア／エミリア・ロマーニャ州モデナ
＊葡萄品種：ランブルスコ・グラスパロッサ100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：8.0%
＊タイプ：赤 ・微発泡

【料理との相性】
サラミ、白身の肉や煮込んだ肉料理など

【SHOP MEMO】
イタリアの『食の宝庫』の一つ、エミリア・ロマーニャ州、モデナ近郊でワイン生産を行うマニカルディ社。若い会社ながら今では“伝統芸術の見事な完成品”と賞されるアチェート・バルサミコ・ディ・モデナの生産者としても超有名。ソースのベースにはもちろんアイスクリームやデザートにも使われるほどまろやか。