レセルバ・プリバダ ピノ・ノワール／Reserva Privada Pinot noir（N21）

繊細で調和のとれた、アロマがしっかりとしたエレガントな味わい。

【特徴】
上品で繊細な味わいで、渋味が少なく程よい酸味が魅力の黒ブドウ品種「ピノ・ノワール」。輝きのある明るいレッド。熟したチェリー､ザクロ､カカオ､薫香を感じる香り。生き生きとした酸とこなれたタンニンの奥深くふくよかでエレガントな味わい。豊かな果実とヴァニラやチョコレートの風味の長い余韻。飲み頃ではあるが、更に便熟成による上品な風味を楽しむこともできる。

＊ワイナリー名：Torreon de Paredes　トレオン・デ・パレデス
＊ビンテージ：2012
＊生産地方：チリ／カチャポアル・ヴァレ―
＊葡萄品種：ピノ・ノワール100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：14.0%
＊タイプ：赤・フルボディ

【料理との相性】
カマンベールチーズ・ミートパスタなど

【SHOP MEMO】
ピノ・ノワールを人間に例えたなら？ピノ・ノワールは栽培できる気候や土壌の条件が限定的で病気がち、天候の影響にも左右される気難しさ。そのうえ、ワインにすること自体も難しいので、造り手の力量が如実に反映されるが、官能的で優美、奥深く複雑な香りと、なめらかでシルキーな味わいへと変化するポテンシャルを持っている。女性的なブドウ品種シャルドネは順応性のある超人気アイドル、メルローは優しくまろやかで癒やし系っていわれてるが、ピノ・ノワールはさしづめ孤高のクイーンってところかな？