カベルネ・ソーヴィニヨン／Bread&Butter Cabernet Sauvignon（M03）

ジューシーな果実味に樽の風味、カリフォルニアらしさ満載の１本！

【特徴】
スミレ、ダークチェリー、黒スグリ、黒胡椒、トースト、タンニンは柔らかく溶け込み、ついつい飲み進めてしまうバランスの良い味わい。ヴァニラの香り。ジューシーで熟したベリー系の味わいに、モカやチョコレートの風味、上品な酸と柔らかでスムースなタンニンが調和していて、まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的。クラシックでありながら、複雑味溢れる優雅なスタイルのワイン。

＊ワイナリー名：Bread & Butter ブレッド＆バター
＊ビンテージ：2021
＊生産地方：アメリカ／カリフォルニア州
＊葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.5%
＊タイプ：赤 ・フルボディ

【料理との相性】
リブアイステーキ、きのことベーコンのピザ、牛すね肉の煮込みなど

【SHOP MEMO】
カベルネ・ソーヴィニヨンというブドウ品種は非常に人気が高いが酸味も渋味も強いのが特徴。しかしボルドーワインに感じがちなその厳しさは、ブレッド＆バターの場合は全く無縁。カリフォルニアの豊かな太陽のもと、よく熟してから収穫することと、上手な樽熟成により、なめらかで厚みのある口当たりに仕上がっている。ブラックチェリーやプルーンのような熟した果実感にバニラの甘い香りがブレッド＆バターらしさ、と言える。渋いカベルネは苦手？じゃこれ飲んでみて！