ピアノ キウーゾ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァ／Piano Chiuso Primitivo di Manduria DOP Riserva（F95 ）

閉ざされた平地から産まれた、エレガントな果実味と力強い酸が魅力的なプリミティーヴォ

【特徴】
プーリア伝統のアルベレッロ仕立て。ザクロを思わせる、輝きを帯びた濃いルビーレッド色。広がりのある香りでキイチゴやスピリッツ漬けのサクランボ、スミレやシダ、黒コショウにクローブの印象を伴う。その奥底に黒鉛やカカオを感じつつそれら全てをバルサムの風味が爽やかにまとめてくれる。力強さとエレガンスが特徴。フレッシュで味わい深く、滑らかで優美なタンニンが味覚を心地よく刺激する。余韻が非常に長く楽しめる。

＊ワイナリー名：Masca del Tacco マスカデルタッコ
＊ビンテージ：2019
＊生産地方：イタリア／プーリア州エルキエ
＊葡萄品種：プリミティーヴォ１00％
＊容量：750ml
＊アルコール度数：16.0％
＊タイプ：赤 ・フルボディ

【料理との相性】
ポルチーニ茸や、ジビエを使ったパスタ、ローストした肉料理など

【SHOP MEMO】
「ピアノ・キウーゾ」とは
Piano＝平地・平野
Chiuso＝閉ざされた
↑直訳すると「閉ざされた平地」。広大な広さを持つ平野の中で、石垣に囲まれたジャケットに記載されている数字、区画番号26、27、63の樹齢90年超のプリミティーヴォから造られたワインなので「ピアノ・キウーゾ」。南イタリアの豊かな太陽が育んだ超完熟ブドウが使われているのでアルコール度数16％と口当たりの強さはピカイチ。