サーリチェ サレンティーノ ロッソ エイジド イン オーク／Salice Salentino Rosso DOP AGED IN OAK（F97 ）

黒い果実に花やスパイスの香り、しっかりとしたタンニンを持つ活き活きとした赤。

【特徴】
濃いルビーレッド色の外観、やや青みがかかったスパイシーな香り。飲めば時間をかけた熟成がもたらすまろやかな味わいが口いっぱいに広がる。骨格のしっかりとしたボディで、上品な深みのあるスタイル。熟成を感じさせる落ち着きもあって、飽きのこない味わいが楽しめる。そして2年熟成のリゼルヴァながら圧倒的なコスパがあり一番人気プリミティーヴォとはまたひと味違った複雑味が楽しめる。

＊ワイナリー名：Poggio Le Volpi ポッジョ レ ヴォルピ
＊ビンテージ：2023
＊生産地方：イタリア／ラツィオ州モンテ ポルツィオ カトーネ
＊葡萄品種：ネグロ アマーロ主体
＊容量：750ml
＊アルコール度数：13.5％
＊タイプ：赤 ・フルボディ

【料理との相性】
カプレーゼなどアンティパスト（イタリア料理の前菜）

【SHOP MEMO】
メルジェ家3代目にあたるアルマンド・メルジェはだれにも負けないエレガンスとクオリティーをポリシーに掲げ、「ポッジョ・デ・ヴォルピ社」を創業。ローマ郊外に広がる30haの畑は汚染されていない素晴らしい自然が残っており、キツネ(ヴォル)の姿がよく見られるんだって。イソップ童話の「ブドウとキツネ」のように、美味しいブドウが育ち、それを目当てに現れるキツネ。ワイナリー名にも、ジャケットロゴにもキツネが使われているんだけど、このお話、きつねはブドウを食べられないってオチなんだけどな…